"РОДНИК". Детское питание. Детский сад № 1671 компенсирующего вида.

Детское питание

Растущий и быстро развивающийся организм ребенка требует достаточного количества полноценной пищи.

Нормальное развитие ребенка возможно только при рациональном питании. Как недостаточное, так и избыточное питание плохо сказывается на развитии детского организма.

В состав пищи детей в нашем детском саду входят белки (их содержат мясо, рыба, творог, яйца, бобовые), жиры (сливочное масло, сметана), углеводы (сахар, хлеб, крупа, мука), минеральные соли (молоко, сыр, яйца, ржаной хлеб), витамины (сырые фрукты, овощи, зелень) и вода (суп, кофе, чай, компот).

Пища в детском саду разнообразная — что обеспечивает включение в рацион всех основных питательных веществ. Поэтому мы заботимся о разнообразном меню, о правильной кулинарной обработке пищи.

Меню на неделю составляет заведующий совместно с поваром, а также старшей медсестрой. При составлении меню мы руководствуемся не только соблюдением количественных норм питания, калорийностью пищи, но и учитываем правильное соотношение белков, жиров и углеводов. В течение дня не допустимо повторение однородных блюд (каша, вермишель, макароны); круглый год дети ежедневно должны получать овощи. В продолжение недели одни и те же продукты используются несколько раз, но в различных блюдах. Например, в понедельник может быть гречневая каша, в четверг — крупеник. Картофель можно отварить или приготовить из него картофельные котлеты, запеканку с мясным фаршем и т. д.

Большое разнообразие в детское питание вносят заготовленные на зиму черная смородина, кислая капуста, соленые огурцы, помидоры. С наступлением весны появляется возможность обогащать пищу детей витаминами: давать им свежую зелень — салат, шпинат, щавель, зеленый лук, укроп, летом в меню включаются ягоды. При этом мы круглый год, ежедневно в рацион питания наших деток включаются фрукты.

Дети в нашем саду получают питание четыре раза в день, с перерывами в 3,5—4 ч.

Старшая медсестра следит за режимом и качеством питания, принимает участие в составлении меню, в случае надобности назначает некоторым детям диетическое питание.

Учреждение участвует в президентской программе "Инвалиды—дети России".